Ganadería colombiana sostenible ¿en qué consiste?

La ganadería se reconoce como la actividad más importante e indispensable del sector agropecuario colombiano. Incluso, el área utilizada en la ganadería es nueve veces mayor que el que se utiliza en la agricultura. Esta actividad constituye el 67 % del valor de la producción pecuaria y 30 % de producción agropecuaria.

A pesar de ser un indispensable sector en la economía, dicho sector ha presentado problemas de productividad, mal uso de la tierra y un gran impacto ambiental negativo.

No obstante, debido a esto, se creó el proyecto GCS para trabajar en una ganadería colombiana sostenible. ¿Quieres saber de qué trata? ¡Sigue leyendo!

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¿En qué consiste la ganadería colombiana sostenible «GCS»?

El Proyecto “Ganadería Colombiana Sostenible” (GCS) busca implementar prácticas ganaderas en donde se logre aumentar la productividad y se conserve el medio ambiente, a través de asistencia técnica y Pagos por Servicios Ambientales (PSA). Además, dicho proyecto busca la implementación de sistemas silvopastoriles, específicamente en siete zonas del país priorizadas: Bajo Magdalena, Valle del río Cesar, Ecorregión Cafetera, Boyacá y Santander y Piedemonte Orinocense.

Asimismo, la ganadería colombiana sostenible les ofrece a los ganaderos la oportunidad de que decidan ser parte de la asistencia técnica y dos modalidades de Pagos por Servicios Ambientales (PSA).

Este proyecto también busca adoptar sistemas de producción ganaderos que sean más amigables con la biodiversidad, a través de estrategias localizadas en áreas de pasturas degradadas. Esto con la idea de crear paisajes que sean adecuados y más óptimos para el agua, el suelo, la biodiversidad y para aumentar los ingresos de los ganaderos.

¿Por qué implementar métodos de ganadería sostenible? Impactos de la ganadería a nivel global

Es necesario saber que la ganadería es una actividad productiva que depende de los recursos naturales, es decir, del agua, suelo y pastos. Y del desarrollo de las especies.

El medio ambiente se ha visto muy alterado por las intervenciones del sector ganadero, las cuales pueden llegar a ser irreversibles, puesto que se altera la recuperación de los ecosistemas y se ven afectadas otras actividades de producción en el campo, como lo es la agricultura.

La ganadería es uno de los sectores productivos que más consecuencias graves genera en el medio ambiente, desde un aspecto tanto local como mundial. Es por ello que se busca implementar métodos de ganadería sostenible, para así acabar con todas estas repercusiones que afectan nada más y nada menos que a nuestro planeta tierra.

Teniendo en cuenta lo anterior, es esencial tener en cuenta el sector de la ganadería en la tarea de diseñar políticas encaminadas a solucionar problemas de cambio climático, escasez, degradación de tierras, contaminación del agua, contaminación atmosférica y pérdida de biodiversidad.

Implementación de “sistemas silvopastoriles” como principal estrategia sostenible

El proyecto ganadería colombiana sostenible busca integrar el manejo que se realiza en las fincas ganaderas con la protección de los diferentes recursos naturales involucrados en la producción, como lo son: los suelos, aguas y bosques. Y de manera, lograr que se mejore producción de forrajes, leche y carne.

Para poder lograr esto, se busca implementar “sistemas silvopastoriles”, en los cuales los árboles sean integrados a las actividades ganaderas, para así mejorar la alimentación y bienestar del ganado, que se reduzcan los costos en la producción y se aumente la productividad.

A continuación, encontrarás detalladas dichas ideas de “sistemas silvopastoriles”.

Árboles dispersos en potreros

Se refiere a unos 20 a 30 árboles, dispersos por hectárea, que se establezcan para lograr beneficios ambientales y productivos, como lo es el nitrógeno, forraje, fijación, frutos, madera y leña.

La técnica más sencilla para implementar esto es permitiendo que haya una regeneración natural y un control de las especies que acompañan los pastos. Esto, en principio para conservar aquellos árboles que tienen un valor maderable o son fuentes de sombras y frutos de semillas.

Cercas Vivas

Las cercas vivas son conocidas como el sistema silvopastoril más difundido. Se trata de la siembra o manejo de arbustos y árboles que buscan reemplazar el cemento, postes muertos de madera y otros tipos de materiales.

Estas cercas se buscan instalar en densidades altas y con gran diversidad de especies, las cuales suelen ser forrajeras. La idea es que puedan ser transformadas en corredores biológicos.

Cortinas o Barreras Rompevientos

Se trata de franjas simples o diferentes árboles colocados en uno a varios estratos, los cuales son sembrados principalmente para reducir los efectos negativos que el viento produce sobre los animales y pastos. Asimismo, son esenciales, puesto que aportan madera, leña, forraje y frutos.

Corredores ribereños o bosques de galería

Los corredores ribereños son franjas de vegetación que buscan proteger los cursos de agua. Ellos se localizan a lo largo de quebradas, ríos y drenajes. Su función principal es reducir los sedimentos en las quebradas y ríos, así como disminuir la erosión de las orillas.

Gracias a esto, el manejo de los acueductos es más fácil de emplear, minimizando el riesgo de desastres naturales, como las inundaciones o las avalanchas.

Bancos mixtos de forraje

Este sistema es un cultivo de especies herbáceas, arbóreas y arbustivas que tienen un alto valor nutricional. Ellas se cortan para suministrar a los animales como fuente de alimento.

Sistema Silvopastoril Intensivo

Es un modelo que busca combinar el cultivo de pasturas junto a arbustos forrajeros en una densidad alta. En pocas palabras se combinan unos 7000 arbustos/ha. en trópico bajo y más de 1.500 en trópico alto, así como árboles que son de valor maderable o frutales.

Implementación de sistemas de pastoreo rotativo como estrategia de GCS

El impacto ambiental que ha traído la ganadería es bastante extenso. Sin embargo, las acciones para reducir dicho impacto no son tan pocas como se piensa.

Por ello, también se busca implementar sistemas de pastoreo rotativo. Estos sistemas buscan establecer cultivos de gramíneas que posean un alto valor nutritivo, rendimiento y volumen. Todo esto para ser utilizado en periodos con tiempos de descanso, iniciando con la rotación entre potreros.

Es importante tener presente el número de potreros que serán necesarios para la rotación, su carga animal, sus tiempos de ocupación y su tamaño.

¿Qué ganan los productores ganaderos al ser parte del proyecto GCS?

El proyecto de ganadería colombiana sostenible tiene la meta de transformar 35.500 hectáreas donde actualmente se ejerce la ganadería tradicional por sistemas amigables con el medio ambiente, es decir, de silvopastoreo.

Así mismo, beneficiar en promedio 3.900 predios ganaderos con asistencia técnica, apoyo a la creación de viveros en las fincas, pagos por servicios ambientales, entre otros instrumentos del proyecto.

Entre los beneficios que trae el proyecto como ganancia se encuentran:

• Garantizar la comida anual del ganado.
• Aumento de la capacidad de los potreros.
• Mayor productividad de carne y leche.
• La ganadería como negocio a largo plazo.
• Mejoramiento de la calidad del agua y de los suelos.

Como pudiste ver, el proyecto de ganadería colombiana sostenible es una gran oportunidad para aumentar la productividad del sector ganadero a partir de la utilización del trabajo amigable con el medio ambiente, por tanto, vale la pena que muchos más productores nacionales se sumen a esta iniciativa que ha impactado a más de 3.900 familias ganaderas en 5 zonas del país.

Fuentes

• León Sarmiento, A. C. D. (2016). Ganadería colombiana sostenible: resultados del proyecto en las regiones de Boyacá, Santander y el piedemonte orinocense. URL
• Chará, J., Murgueitio, E., Zuluaga, A., & Giraldo, C. (2011). Ganadería colombiana sostenible. Mainstreaming Biodiversity in sustainable cattle ranching. Fundación CIPAV. URL
• Cubides Carrasco, M. L. Formulación de estrategias para realizar ganadería sostenible teniendo en cuenta la aptitud del suelo en la Finca La Llanerita, Vista Hermosa-Meta. URL
•  http://ganaderiacolombianasostenible.co/